無農薬・無肥料の自然の山茶をはじめ、個性ある少量生産の日本茶、バイオダイナミック農法のハーブが楽しめる店
■朝霧 50g＜煎茶＞
神様が禊をしたという、古代神話の残る静かな川近くで育った在来種のお茶です。
奇岩絶壁の渓谷美で知られる蘇陽峡を流れる五ヶ瀬川近くの茶畑には、その昔に種を植え、無農薬・無肥料の自然の力で育つ木が今も健在です。
産地：熊本県
現在二代目となる作り手の方が、昔ながらの釜炒り製法を引継ぎ、少量生産で丁寧にお茶作りをされています。
人の手で手当てを入れながらも、農薬や肥料に頼ることなく、自然の中で逞しく育つ、この土地ならではのお茶の味わいは、希少なものになっています。
釜炒り製法による、濁りのない、澄んだ味わいとふくよかなお茶の香りが楽しめます。自然のお茶がもつ、爽やかな余韻をお楽しみ下さい。
＜淹れ方の一例＞
急須の底が隠れる程度の茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、茶葉が少し開くまで待ってから注いで下さい。