■ホーリーバジル
~免疫力を高める ハーブの女王~
原材料:ホーリーバジル
産地:宮崎県日向市うみの風ハーブ園
バイオダイナミック農法 (自然のリズムを取り入れ大地を活性化させる農法)で育ったミントです。
ホーリーバジルはあまり馴染みのないハーブかもしれません。
東南アジア原産のシソ科の植物で、スィートバジルとは近い種です。美しい青紫の花と葉が、甘くスパイシーな香りを放つ薬草です。
インドでは神聖なハーブとされ、古くからアーユルベーダにも使われてきました。
ホーリーバジルには抗酸化作用のあるフラボノイド類、及びフェノール化合物が多く含まれており、フリーラジカルからの保護作用があると言われています。
また、免疫力を高めて、感染症の予防にも効果があると言われていますので、日常的に多岐にわたるその薬草としての効能も、上手に取れたいハーブです。
インド南部に滞在されたお客様のお話では、村のどこの家にもホーリーバジル(現地ではトゥルシーと呼ばれている)が植えられており、虫刺されの皮膚のトラブル他、色々な場面でこの植物を利用されていたそうです。
家を守る、という言う意味もあるようだともおっしゃっておられました。(“家にトゥルシーがあれば、病気や不幸はその家に入ることができない”という諺があるそうです。
【淹れ方の一例】(3人分)
約2gのホーリーバジル茶に500mlの熱湯を注ぎ、3~5分程お待ち下さい。
ジンジャーとのブレンドや、ホーリーバジル+ジンジャー+レモンバームもおすすめです。